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本产品为苦杏仁生产过程中的碎仁，可用于苦杏仁苷提取等用途。

新疆甜杏仁主产于新疆，由于其品种特殊性，成品会有一定比例的含苦率，本品可广泛应用于饮料、糕点、馅料等行业。

优一杏仁，本品可广泛应用于坚果炒货、糕点、糖果、冰淇淋等行业。

龙王杏仁，本品可广泛应用于糕点、烘焙、杏仁粉、冰淇淋等行业。

选用全国优质产区野生杏核为原料，经破核取仁、色选、人工精选处理，本品可分通货级和出口级，按粒度可分普通苦杏仁和大粒苦杏仁，本品可用于药物提取（苦杏仁苷），制作脱苦杏仁，杏仁深加工等行业。

脱苦杏仁又名光中杏仁，选用全国优质产区苦杏仁为原料，经去皮脱苦处理，本品可分通货级和出口级，广泛应用于植物蛋白饮料（如杏仁露）、糕点制作、烘焙、油脂提炼、五谷养生原料（如杏仁粉）等行业。